2月3日と毎月23日は「乳酸菌の日」！

市販の乳酸菌飲料には、どれくらいの乳酸菌が含まれているのでしょうか？

今月の【試験担当者のひとり言】は、3種類の製品を対象に実際に培養を行い、生菌数を測定してみました。あわせて、国の成分規格に基づくカテゴリー区分や基準値についても整理しています。
普段何気なく目にしている「○○億個」という表示。その背景にある規格や数値の意味を、試験担当者の視点でご紹介します。

バイオケミカルグループでは、さまざまな素材の抗菌・抗ウイルス等の機能性評価を中心に化学系の分析試験を行っています。「実使用環境に近い条件で評価したい」「他社製品と比較したい」など、企業様ごとのニーズに応じて、ニッセンケンでは柔軟なカスタマイズ試験をご提案しています。

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抗菌・抗ウイルスの生物試験について